La Municipalidad de Esperanza, a través de la Secretaría de Desarrollo Humano, llevará adelante una jornada de prevención de la triquinosis en la cadena agroalimentaria con el objetivo de capacitar y concientizar a productores, elaboradores, manipuladores de alimentos, profesionales y público en general sobre esta enfermedad.
La actividad se desarrollará el próximo 26 de junio, de 8 a 12 horas, en el Centro Cultural Municipal “Dante Alighieri”, ubicado en Sarmiento 2551.
Durante el encuentro se abordarán aspectos vinculados a la prevención, control y seguridad alimentaria, promoviendo buenas prácticas para reducir riesgos sanitarios. Las disertaciones estarán a cargo de los médicos veterinarios Dana Plaza, Mariano Agosto, Cristian Stiefel y María Eugenia Ruiz, junto con representantes de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAL) y el médico Sergio Cena.
Desde el municipio destacaron la importancia de generar espacios de formación y concientización para fortalecer la seguridad alimentaria y prevenir enfermedades transmitidas por alimentos, especialmente aquellas vinculadas al consumo de productos de origen animal sin los controles correspondientes.
