Un operativo de control vehicular derivó en el secuestro de más de 240 kilos de carne vacuna en condiciones sanitarias deficientes, que era transportada sin refrigeración adecuada y sin documentación que acreditara su origen.
La investigación busca determinar si la mercadería tenía como destino rotiserías de San Carlos Centro.
El procedimiento se inició cuando personal de la Guardia Provincial de Santa Fe, a través de su Unidad Operativa Regional, detuvo un vehículo a la altura del kilómetro 8,5 de la Autovía Nacional Nº 19, en jurisdicción de Colonia San José, departamento Las Colonias. En el rodado viajaban dos personas mayores de edad, domiciliadas en San Carlos Centro, que se trasladaban desde la ciudad de Santa Fe hacia esa localidad.
Durante la inspección, los agentes detectaron numerosos cortes de carne vacuna distribuidos en bolsas, sin cadena de frío y sin aval sanitario ni remitos. Además, varios de los cortes presentaban signos evidentes de descomposición, con alteraciones en el color y olor, lo que los hacía no aptos para el consumo humano.
Ante esta situación, el procedimiento continuó en la sede de Esperanza de la Guardia Rural Los Pumas, donde se dispuso el secuestro del vehículo y la incautación de entre 180 y 200 kilos de carne, que luego fueron sometidos a evaluación veterinaria. El profesional interviniente confirmó que la mercadería carecía de condiciones sanitarias mínimas, por lo que se ordenó su desnaturalización.
Las actuaciones posteriores incluyeron una requisa domiciliaria en San Carlos Centro, donde se hallaron otros 60 kilos de carne vacuna, elevando el total incautado a más de 240 kilos. La causa continúa en investigación y no se descarta que los productos estuvieran destinados a su comercialización en locales gastronómicos, por lo que las autoridades recomendaron a la población extremar recaudos al momento de adquirir alimentos cárnicos.
